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[Ernährung]


 

 

 

Die Inhalte auf Ernaehrung.nl im Überblick:

- Nährstoffe
- Energiebilanz
- individuelle Ernährung
- alternative Ernährungsformen
- Diäten
- Ernährungspyramide
- Lebensmittel
- Nahrungsergänzungen
- Salmonellen
- Zubereitung Lebensmittel
- Rezepte

Salmonellen:

- Ansteckungswege
- Symptome
- Vorbeugung
- Behandlung
- Typen von Salmonellen

Die Lebensmittelzusatzstoffe:

- Lebensmittelzusatzstoffe A bis E
- Lebensmittelzusatzstoffe F
- Lebensmittelzusatzstoffe G bis K
- Lebensmittelzusatzstoffe M bis P
- Lebensmittelzusatzstoffe S

Die Nährstoffe:

- Ballaststoffe
- Cholesterin
- Eiweiße, Proteine
  - Wertigkeit von Eiweiß
- Fette
- Kohlenhydrate
  - glykämischer Index
- sekundäre Pflanzenstoffe
  - Einteilung
- Vitamine
  - fettlösliche Vitamine
    - Vitamin A
    - Vitamin D
    - Vitamin E
    - Vitamin K
  - wasserlösliche Vitamine
    - Vitamin B1
    - Vitamin B2
    - Vitamin B3
    - Vitamin B5
    - Vitamin B6
    - Vitamin B7
    - Vitamin B9
    - Vitamin B12
    - Vitamin C

Nahrungsergänzungen:

- Coenzym Q10
- Whey Protein

Fragen rund um die Ernährung:

1. Wie sieht eigentlich eine optimale Ernährung aus?
2. Wie viele Mahlzeiten am Tag sind sinnvoll? Wie oft sollten wir essen?
3.
Morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein Edelmann und abends wie ein Bettler?
4. Gibt es gute oder schlechte Lebensmittel?
5. Sind gentechnisch veränderte Lebensmittel sicher?
6. Wie kann ich mich im Alltag ausgewogen und abwechslungsreich ernähren?
7. Welchen Einfluss hat die Werbung auf unsere Ernährungsgewohnheiten?
8. Wie gesund ist die mediterrane Küche?

Diäten und Gewichtsreduktion:

- 3 D Diät
- Abnehmen mit Genuss
- Abnehmen mit Vernunft
- Apfelessigdiät
- Atkins-Diät
- Ayurveda-Diät
- BCM-Diät
- Blutgruppen-Diät
- Brigitte-Diät
- Chipliste
- Schlank im Schlaf Diät nach Dr. Pape
  - Grill Diät
  - Bürodiät
  - Abnehmprogramm nach Dr. Pape
  - Abnehmen nach Dr. Pape
  - Insulin Trennkost 1
  - Insulin Trennkost 2
  - Insulin Trennkost 3
  - Rezept Kalbschnitzel
  - Rezept Rindersteak
  - Rezept Tomaten Spinat Auflauf

Salmonellen:

- Ansteckungswege
- Symptome
- Vorbeugung
- Behandlung
- Typen von Salmonellen

Die Lebensmittelzusatzstoffe:

- Lebensmittelzusatzstoffe A bis E
- Lebensmittelzusatzstoffe F
- Lebensmittelzusatzstoffe G bis K
- Lebensmittelzusatzstoffe M bis P
- Lebensmittelzusatzstoffe S

Zubereitung von Lebensmitteln und Speisen:

- Garverfahren / Garmethoden
- Umgang mit Lebensmitteln

Garverfahren:

- Backen
- Braten
- Dämpfen
- Dünsten
- Frittieren
- Grillen
- Kochen
- Pochieren
- Schmoren

Richtiger Umgang mit Lebensmitteln:

- Einkauf
- Lagerung
- Vorbereitung / Zubereitung
- Fachbegriffe Zubereitung

Rezepte:

  - Aufläufe
  - Desserts
  - Fischgerichte
  - Fleischgerichte
  - Grillgerichte
  - Meeresfrüchte
  - Ofengerichte 
  - Pasta
  - Pizza
  - Römertopf
  - Salate
  - Soßen
  - Suppen
  - Wok- und Pfannengerichte

  - Einfache Rezepte für Anfänger
  - Schnelle Küche
  - Preiswerte Gerichte
  - Resteküche
  - Singleküche
  - Mikrowellengerichte
  - Fertiggerichte aufpeppen
  - Partygerichte
  - Fondue und Raclette
    
  - Alkoholfreie Getränke

Backrezepte:

  - Brot
  - Kuchen vom Blech
  - Torten
  - Kleingebäck
  - Muffins
  - Waffeln
  - Plätzchen und Kekse
  - Weihnachtsgebäck
  - Pralinen

 

Individuelle Ernährung:

- Ernährung in der Schwangerschaft
- Ernährung in der Stillzeit
- Babynahrung
 
- Muttermilch / Stillen
 
- Fläschchennahrung
 
- Beikost
   
- Fertigbrei oder selber kochen?
   
- Tipps zur Beikost
- Ernährung für Kinder
 
- Kinderernährung - Energie- und   Nährstofflieferanten
 
- Ernährung für Schulkinder
 
- Übergewicht bei Kindern

- Ernährung bei Allergien
 
- Nahrungsmittelallergien
- Ernährung für Senioren

- Ernährung für Sportler
 
- Ernährungsphasen der Sportler
 
- Sporternährung - Eiweiß
 
- Sporternährung - Kohlenhydrate
 
- Sporternährung - Fette
 
- Sporternährung - Vitamine
 
- Sporternährung - Mineralstoffe
 
- Sporternährung Spurenelemente

Alternative Ernährungsformen:

- anthroposophische Ernährung
- ayurvedische Ernährungslehre
- Bruker-Kost

- chinesische Ernährungslehre
- Evers Diät

- Makrobiotik

- Mazdaznan-Ernährung
- Rohkosternährung
- Reformernährung

- Schnitzer-Kost
- Trennkost
- vegetarische Ernährung

- Vollwertkost nach Kollath
- Vollwerternaehrung nach von Koerber

- Waerland-Kost

 

Speisen und Gerichte

  - Aufläufe
  - Desserts
  - Eierspeisen
  - Fischgerichte
  - Fleischgerichte
 
  - Pasta
  - Pizza
 
- Salate
  - Soßen
  - Suppen

Internationale Küche:

  - Internationale Küche
 
- Amerikanische Küche
  - Bulgarische Küche
  - Chinesische Küche
  - ehemalige DDR
  - Indonesische Küche
  - Indische Küche
  - Japanische Küche
    - Sushi
  - Koreanische Küche
  - Lateinamerikanische Küche
  - Polnische Küche
  - Rumänische Küche
  - Russische Küche
  - Sri Lanka Küche
  - Tapas
  - Thailändische Küche
  - Tschechische Küche
  - Türkische Küche
  - Ukrainische Küche
  - Ungarische Küche
  - Vietnamesische Küche

Die Ernährungspyramide:

- Getreideprodukte und Beilagen
- Obst
- Gemüse
- Getränke
- Milch und Milchprodukte
- Fleisch, Fisch und Eier
- Fette und Öle
- Knabbereien, Süßes und Alkohol

Die Lebensmittel:

- Nahrungsmittel
- Genussmittel
- Getränke
- Lebensmittelzusatzstoffe
- Fast Food

Nahrungsmittel:

- Fisch
- Fleisch
- Gemüse
- Getreide
- Hülsenfrüchte
- Milch und Milchprodukte
- Obst
- Fette & Öle

 

Fisch:

  - Aal
 
- Forelle
 
- Hering
 
- Karpfen
 
- Lachs
 
- Makrele
 
- Scholle
 
- Thunfisch

Fleisch:

  - Lamm
 
- Rind
 
- Rind Teilstücke
 
- Schwein
 
- Schwein Teilstücke

Gemüse:

  - Artischocken
 
- Brokkoli
 
- Kohl
 
- Kopfsalat / Blattsalat
 
- Karotten
 
- Süsskartoffel
 
- Zwiebeln

Getreide:

 - Verarbeitung von Getreide
 - Getreideprodukte
 
- Backwaren
   
- Brot
   
- Dauerbackwaren
   
- Feinbackwaren
   
- Kleingebäck
 
- Bulgur
 
- Couscous
 
- Dunst
 
- Flocken
 
- Getreidekaffee
 
- Getreidekeimöl
 
- Getreidepufferzeugnisse
 
- Getreideschleim
 
- Getreidestärke
 
- Graupen
 
- Grieß
 
- Grütze
 
- Kleie
 
- Malz
  - Mehl
  - Schrot
  - Spirituosen

Hülsenfrüchte:

  - Bohnen
 
- Erbsen
 
- Erdnüsse
 
- Kichererbsen
 
- Linsen
 
- Sojabohnen

Milch und Milchprodukte:

  - unbehandelte Milch
 
- behandelte Milch
 
- Butter
 
- Buttermilch
 
- Dickmilch
 
- Joghurt
 
- Käse
 
- Käsesorten
 
- Kefir
 
- Milchmischerzeugnisse
 
- Milchpulver Kaffeeweißer
 
- Molke
 
- Quark
 
- Sahne

Obst:

  - Nüsse

Fette & Öle:

  - Olivenöl
  - Rapsöl
  - Sojaöl
  - Walnussö

Getränke:

- Alkohol
- Erfrischungsgetränke
- Kaffee

- Mineralwasser
- Säfte
- Sportgetränke
- Teel